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Seitanschnitzel, Crispy Tofu, Sonnenblumenhack – der vegane Lebensstil samt pflanzlicher Ersatzprodukte gewinnt an Popularität und Beliebtheit: Das spiegelt sich nicht nur in einem Anmelde-Rekord bei der Neujahrs-Challenge "Veganuary" wider – zu dieser hatten sich weltweit mehr als 629.000 Menschen angemeldet, um den gesamten Januar über vegan zu leben. Der Popularitätsanstieg zeigt sich auch in der Zahl der veganer Bestellungen bei Lieferando, die im Januar so hoch war wie nie zuvor.
Laut dem Lieferdienst, dessen Zahlen watson exklusiv vorliegen, waren 4,7 Prozent aller Essensbestellungen im Januar vegan. Zum Vergleich: 2021 waren es 3,2 Prozent, im Jahr davor nur 1,9 Prozent. Das sei für den Januar eine Zunahme um 58 Prozent in nur einem Jahr, wie Lieferando watson gegenüber mitteilte. "Der deutliche Anstieg veganer Bestellungen führt den Trend aus dem Vorjahr fort", sagt Markus Ludwig, PR-Sprecher im Auftrag von Lieferando. "2021 wurden etwa 75 Prozent mehr vegetarische und vegane Gerichte über Lieferando bestellt als im Jahr zuvor." Im Januar 2022 gab es damit im Vergleich zum Dezember 2021 einen Zuwachs von 20 Prozent an veganen Bestellungen.
Dass ein bewusster Umgang mit der eigenen Ernährung vielen Menschen wichtig ist, bestätigt auch das Ergebnis einer von Lieferando mit dem Marktforschungsinstitut Kantar durchgeführte Umfrage. So halten 60 Prozent der Deutschen eine vegane Ernährung für wichtig im Kampf gegen die Klimakrise.
Besonders hohen Zuspruch findet der vegane Lebensstil bei den 25- bis 34-Jährigen. Der Umfrage nach ernähren sich 39 Prozent dieser Altersgruppe bereits täglich oder zumindest mehrmals wöchentlich rein pflanzlich. Rund drei Viertel der Befragten können sich vorstellen, zumindest für einige Mahlzeiten im Monat auf tierische Produkte zu verzichten. Der Veganuary bietet dabei für viele Menschen eine niedrigschwellige Möglichkeit, sich an der pflanzlichen Ernährung zu versuchen.
Seit 2014 bringt die Veganuary-Initiative weltweit Menschen zusammen, die eine rein pflanzliche Ernährung ausprobieren wollen und arbeitet dafür mit zahlreichen Unternehmen zusammen, um das vegane Angebot vielfältiger und leichter zugänglich zu machen. Die Zahl der Unternehmen, die sich am Veganuary beteiligten, stieg von 2021 auf 2022 von 170 auf 420. Neben Lieferando beteiligen sich beispielsweis auch Ikea, Aveda und Vattenfall an der von der Initiative ausgerufenen Vegan-Challenge.
(joe)
