Nachhaltigkeit
Good News

Start-up stellt Essen aus Luft her: Methode sorgt für Aufsehen bei Investoren

Food
Aus dem CO2 -Proteinpulver "Solein" können vegane Fleischalternativen gemacht werden.Bild: iStockphoto / byryo
Good News

Start-up stellt Essen aus Luft her – und bekommt für innovative Methode Millionen-Investitionen

01.03.2022, 12:0401.03.2022, 12:04
Mehr «Nachhaltigkeit»

Das finnische Start-up "Solar Foods" hat ein Verfahren entwickelt, mit dem Essen aus Luft hergestellt werden soll. Ihr Proteinpulver "Solein" besteht tatsächlich zu großen Teilen aus CO2. In Aussehen und Geschmack ähnelt es Weizenmehl und soll sich deswegen zum Beispiel als Soja- oder Fleischersatz eignen.

Erste Fabrik soll noch dieses Jahr gebaut werden

Dem Unternehmen, das "food out of thin air" entwickelt, wurden bereits mehrfach Millioneninvestments zugesichert. Auch der Pharmazie-Pensionsfonds (Apteekkien eläkekassa) investiert 10 Millionen Euro in das FoodTech Start-up. Mit dem Geld soll die erste Fabrik des Unternehmens gebaut werden, wo die erste kommerzielle Solein®-Produktionslinie entstehen soll.

Der Bau der Fabrik im finnischen Vantaa soll noch dieses Jahr beendet werden. Die kommerzielle Produktion ist Solar Foods zufolge für die erste Hälfte des Jahres 2023 geplant.

Das Start-up arbeitet bereits seit 2017 an seinem CO2-Pulver. Die Idee zu dem Nahrungsmittel entstammt der NASA – und wurde dann an einem finnischen Forschungszentrum und der Technischen Universität Lappeenranta weiterentwickelt.

Einen Nachteil birgt das Pulver aber: Zur Herstellung des Soleins wird viel Strom benötigt. Damit das Nahrungsmittel eine gute Klimabilanz aufweist, soll der eingesetzte Strom aus erneuerbaren Energiequellen kommen, so der Plan des Start-ups.

(sb)

Luisa Neubauer im Porträt: Freund, Buch, Vermögen, Position zu Gaza
Luisa Neubauer wird auch kreativ, um ihre Botschaften zu vermitteln. Immer Öfter fällt sie durch die Wahl ihrer Outfits auf und schreckt dabei nicht vor Provokationen zurück.

Sie ist DAS Gesicht von Fridays for Future in Deutschland. Sie wird angefeindet, durch den Dreck gezogen, mit Fake News überhäuft. Doch unterm Strich bleibt: Wenn es um die Klimakrise geht, führt in Deutschland kein Weg an Luisa Neubauer vorbei. Wir beantworten die wichtigen Fragen zur Klimaaktivistin.

Zur Story