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Auch wenn der viele Regen und die dicken Wolken das nicht vermuten lassen – der Sommer steht vor der Tür. Sobald die Temperaturen steigen, wächst auch unsere Lust auf Eiscreme. Und die darf für viele auch gern mal vegan sein.
Veganes Eis liegt laut dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie auch dieses Jahr noch voll im Trend. Immer mehr Lebensmittelhersteller bringen neue Sorten auf den Markt. Die Auswahl wächst stetig, schon lange müssen sich Veganer:innen nicht mehr mit Fruchtsorbet zufriedengeben.
Mittlerweile gibt es auch eine große Variation an rein pflanzlichen Milcheis-Sorten. Diese Eiscreme wird beispielsweise auf Soja- oder Mandelbasis hergestellt. Auch Hafer- und Erbsenprotein können zum Einsatz kommen.
Das Marktforschungsinstituts NielsenIQ hat die Umsätze im deutschen Lebensmitteleinzelhandel unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Von rund 75 Millionen Euro im Jahr 2020 und 81 Millionen Euro im Jahr 2021 sind die Umsätze mit veganem Eis im Jahr 2022 bereits auf 88,8 Millionen Euro angestiegen.
Der Marktanteil in den Eistruhen des deutschen Handels gemessen am Umsatz hat sich im gleichen Zeitraum von 4,3 auf 4,9 Prozent erhöht. Damit wird deutlich: Veganes Eis wird immer beliebter.
Das liegt mitunter auch daran, dass es veganes Eis längst nicht mehr nur im Biomarkt und Reformhaus zu kaufen gibt. Auch bekannte Marken wie Magnum, Ben&Jerry's und Cornetto haben mittlerweile vegane Varianten auf den Markt gebracht.
Besonders cool: Auch die Eigenmarken von Supermärkten und Discountern bieten mittlerweile veganes Eis an. Und das ist meistens nicht nur günstig, sondern auch ziemlich lecker. Die veganen Foogbloggerinnen Isa und Julia von "Zucker&Jagdwurst" haben im letzten Sommer eine Vielzahl von veganen Eissorten probiert. In ihrem Taste-Test konnte beispielsweise das Eis von Vehappy, der veganen Eigenmarke von Edeka und Netto überzeugen.
Schon längst gibt es auch für Veganner:innen ausgefallene Eissorten. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie hat herausgefunden, welche kreativen Rezepturen die Eis-Hersteller 2023 auf den Markt bringen. Dazu gehören beispielsweise:
Aufgrund der steigenden Auswahl dürfte der Trend nicht abklingen – und auch Nicht-Veganer:innen überzeugen.
