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Nach einem Jahrzehnt schließt das letzte Restaurant von TV-Koch Christian Rach, das "Rach & Ritchy". Auf der Internetseite des Steakhauses erklärten die Betreiber: "Nach 10 Jahren steht bei Rach & Ritchy eine Neuorientierung an: Das Grillhaus schließt zum Ende des Jahres."
Zahlreiche Stammkunden und Top-Bewertungen auf den gängigen Portalen hatten das Lokal fest in der Hamburger Gastroszene etabliert.
Einen Tag nach Bekanntwerden der Schließung testete auch die watson-Redaktion Premium-Steak und Pommes vor Ort – und war von Geschmack und Qualität der Speisen beeindruckt.
Jetzt äußert sich TV-Koch Christian Rach gegenüber watson. Er bestätigt: "Es ist richtig, dass das Restaurant 'Rach & Ritchy' schließt."
Am Mittwoch hatten mehrere Medien berichtet, das "Rach & Ritchy" würde aufgrund von Personalmangel schließen müssen. Auch watson hatte dies unter Berufung auf einen Bericht der "Hamburger Morgenpost" geschrieben.
Doch fehlende qualifizierte Mitarbeiter seien nicht der Grund, wie Rach nun gegenüber watson erklärte:
Der grundlegende Fachkräftemangel sei ein Problem für Restaurantbetreiber, so Rach weiter: "Richtig ist, dass es in fast allen Dienstleistungsbranchen und Handwerksberufen große Personalprobleme gibt, egal ob beim Bäcker, beim Metzger, beim Klempner und Maler, in den Pflegeberufen oder auch in der IT-Branche, so auch in der Gastronomie. Das ist für mich ein großes Thema, mit dem ich mich sehr beschäftige."
Operativ sei der 62-Jährige nie an dem beliebten Grillhaus beteiligt gewesen, wie er gegenüber watson sagte: "Ich war da zehn Jahre lang, also seit der Gründung des Restaurants, 'nur' Vermieter."
Gerüchte in den sozialen Netzwerken, wonach das Lokal wegen Geldmangels schließen müsste, verneint Christian Rach klar: "Das 'Rach & Ritchy' hatte nie finanzielle Probleme."
Im Restaurant sollen noch bis Ende des Jahres weiter Gäste bewirtet werden. Dann wird die Grillhaus-Flamme für immer erlischen – zumindest im ursprünglichen "Rach & Ritchy". Für das Lokal soll sich nach einem Bericht des "Hamburger Abendblatts" schon ein Interessent gefunden haben. Die Stammgäste würden es ihm sicher danken.
