Massive Holztische, bedeckt mit einer rot-weiß-karierten Leinentischdecke; darauf ein bis zum Anschlag gefülltes Rotweinglas und die Luft ist geschwängert von einer Mischung aus Knoblauch und Basilikum: Das ist la dolce vita, wie es sich der Durchschnittsdeutsche wünscht.
Auch wenn natürlich nichts das Gefühl vom ausgiebigen Urlaub in bella italia selbst toppen kann, lieben die Deutschen ihre Pizzerien. Mit heftig schlechter Laune stapft man nach Hause, wenn das neue Ristorante um die Ecke keinen Limoncello aufs Haus angeboten hat.
Das wichtigste Kriterium für die Bewertung eines italienischen Restaurants bleibt aber dennoch, klar, die Pizza. Aber wo finden wir sie wirklich, die allerbeste Pizza Deutschlands?
Im jährlichen "Top 50 Pizza"-Ranking bewerten italienische Gastronom:innen in verschiedenen Kategorien die besten Pizzerien. Im europäischen Ranking haben sich auch mehrere deutsche Restaurants qualifiziert.
Besonders herausragend scheint sich dabei die "Pizza Zulu" im bayerischen Fürth präsentiert zu haben. Inhaber Gaspare Squitieri hat selbst italienische Wurzeln und war wegen seiner Pizzabäcker-Skills schon in diversen TV-Formaten zu sehen. Bereits in den vergangenen Jahren war er bei "Top 50 Pizza" mehrfach weit an die Spitze gekommen.
In die Bewertung fließt allerdings nicht nur der Geschmack der Pizza selbst mit ein. Auch das Ambiente vor Ort, die Weinkarte und die italienische Traditionalität geben Pluspunkte.
Die scheint es auch bei "Pizza Zulu" zu geben. In Deutschland landete das Restaurant erneut auf Platz eins der besten Pizzerien. Für eine Pizza mit einem Durchmesser von 32 Zentimetern zahlt man in Fürth zwischen 9 und 13 Euro.
Mittlerweile hat er in Bayern bereits eine zweite Filiale eröffnet. "Wer mich kennt, weiß schon, dass ich mich schnell langweile", sagte Squiteri einmal in einem Social-Media-Video.
Insgesamt scheint es die guten Pizzabäcker:innen aus Italien vor allem nach Bayern zu ziehen. Unter die Top 50 hat es auch "NAPIZZA" in Nürnberg und "Calvello’s" in München geschafft.
"Bottega Ceccarelli" in Braunschweig rangiert im europäischen Ranking auf Platz 48. Das niedersächsische Restaurant bietet genau wie "Pizza Zulu" die klassische neapolitanische Pizza an. Preise für eine Pizza reichen hier von 15 bis 19 Euro.
Absolute Pizzaliebhaber:innen können dem "Top 50"-Guide gewissermaßen hinterher reisen. Europas beste Pizza kann man bei "Napoli on the road" in England genießen. Für Platz 3 hingegen muss man gar nicht so weit fahren: "Via Toledo" in Wien bietet erstklassige Pizza im Nachbarland.
