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Öko-Test: Vegane Nuggets beliebter Marken fallen gnadenlos durch

ILLUSTRATION - Im Test von 14 Chicken Nuggets wurden nur drei Produkte von
Veganer:innen finden eine große Auswahl an pflanzlichen Nuggets in den Supermärkten – welche sind empfehlenswert? Bild: dpa-tmn / Christin Klose
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Öko-Test: Vegane Nuggets beliebter Marken fallen durch

24.07.2023, 18:01
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Kein Tierleid, kein Problem? Ganz so einfach ist das mit den veganen Ersatzprodukten dann doch nicht, wie das Verbrauchermagazin "Öko-Test" in seinem Produkttest herausgefunden hat. Dafür hat die Zeitschrift nicht nur klassische Chicken Nuggets unter die Lupe genommen, sondern auch pflanzliche Pendants. Schneiden diese tatsächlich besser ab als die Nuggets aus Hühnerfleisch?

Um das herauszufinden, hat "Öko-Test" die veganen Ersatzprodukte unter anderem auf ihren Salzgehalt, die Nährwertangaben, Aussehen, Konsistenz und Geschmack bewertet. Die Ergebnisse sind erschreckend: Sieben von 17 Nuggets fallen mit "ungenügend" durch.

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"Öko-Test": Diese veganen Nuggets schneiden am schlechtesten ab

Betrachtet man die Ergebnisse des Tests, fällt eine Sache direkt auf: Die gleichen Marken, die schon im Chicken-Nuggets-Test durchgefallen sind, schneiden auch im Vegan-Test schlecht ab. Das gilt beispielsweise für Iglo. Die pflanzlichen Nuggets des Unternehmens enthalten, genau wie die tierischen, bedenkliche Inhaltsstoffe.

In den Iglo-Nuggets sind die Werte für Chlorat und Glycidol stark erhöht. Chlorate sind Salze der Chlorsäure, die im menschlichen Organismus die roten Blutkörperchen schädigen und die Jodaufnahme in der Schilddrüse hemmen können. Glycidol wird von der Internationalen Agentur für Krebsforschung (IARC) sogar als wahrscheinlich krebserregend eingestuft.

Zu den Verlierern zählen unter anderem:

  • Iglo Green Cuisine Vegane "Chicken" Nuggets
  • Veganz Vegane Crispy Nuggets
  • Like Meat Like Nuggets

Wenngleich sie geschmacklich mit der Note "sehr gut" überzeugen, fallen auch die Nuggets von "Like Meat" aufgrund ihrer schlechten Inhaltsstoffe mit der Note "ungenügend" durch.

Like Meat Produkte in einem Edeka Supermarkt 11.02.2022: Pflanzliche Produkte, Fleischersatz. Like Nuggets aus Soja Protein *** Like Meat products in an Edeka supermarket 11 02 2022 Vegetable products ...
Die pflanzlichen Nuggets schmecken zwar gut, fallen aber aufgrund ihrer schlechten Inhaltsstoffe im "Öko-Test" durch. bild: IMAGO / Rüdiger Wölk

Vegane Nuggets von Burger King und McDonald's fallen durch Öko-Test

Im Öko-Test wurde nicht nur Kühlware aus dem Supermarkt getestet, sondern auch die veganen Nuggets von McDonald's und Burger King – also "frisches" Fast Food.

In Bezug auf Geschmack und Konsistenz liegen die Nuggets von Burger King vorn. Und im Gegensatz zu den Nuggets von McDonald's fallen sie auch nicht negativ mit Fettschadstoffen auf – doch wirklich überzeugen können beide Varianten nicht. Mit dem Gesamturteil "ungenügend" sind beide Fast-Food-Nuggets der Riesen-Ketten nicht zu empfehlen.

Das sind die Testsieger unter den veganen Nuggets

Zum Glück haben nicht alle pflanzlichen Nuggets schlechte Ergebnisse im Öko-Test erzielt. Die veganen Nuggets der Globus-Eigenmarke sowie die Mühlen Nuggets von Rügenwalder Mühle konnten sowohl mit ihren Inhaltsstoffen als auch mit ihrem Geschmack und ihrer Konsistenz überzeugen. Im Test schneiden sie mit am besten ab:

  • Globus Fresh’N’ Go Vegan Nuggets
  • Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Nuggets

Einige weitere Eigenmarken, zum Beispiel von Rewe, Lidl und Aldi, landen im Mittelfeld des Tests.

Was ist besser – das "Original" oder die vegane Version?

Die pflanzlichen Nuggets wurden von ausgebildeten Sensoriker:innen probiert. Sie kamen zu dem Ergebnis, dass die veganen Nuggets den tierischen geschmacklich in nichts nachstehen.

Im Hinblick auf das Tierwohl ist die Antwort eindeutig . Und auch die Klimabilanz der veganen Nuggets ist deutlich besser. Was den Preis der beiden Produkte betrifft, lässt sich kein abschließendes Urteil fällen – diese variieren zu stark.

Bezüglich der Nährstoffe schreibt "Öko-Test": "Chicken- und auch viele vegane Nuggets liefern viel Eiweiß und kaum ungünstige gesättigte Fette. Trotzdem halte es sich bei den Nuggets um kein besonders gesundes Essen: 150 Gramm der veganen Produkte im Test enthalten bis zu 458 Kilokalorien, die Chicken-Variante bis zu 374.

Klimaschutz-Ranking: Deutschland rutscht um zwei Plätze ab

Deutschland ist im internationalen Vergleich beim Klimaschutz leicht zurückgefallen. Die Bundesrepublik belegt im jährlichen Index, der am Mittwoch von den Umweltorganisationen Germanwatch und dem NewClimate Institute auf der Weltklimakonferenz in Baku vorgestellt wurde, Platz 16 – zwei Plätze schlechter als im Vorjahr. Gründe sind die "Problembereiche" Verkehr und Gebäude, die zu schleppend elektrifiziert werden, sagte Hauptautor Jan Burck von Germanwatch.

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