Am 1. Januar 2023 ist es wieder soweit, dann startet der Veganuary: Hunderttausende Menschen aus über 200 Ländern und Regionen nehmen dann wieder an der Challenge teil, sich einen Monat lang rein pflanzlich zu ernähren.
Umfragen zeigen, dass zwar mehr als 90 Prozent der Menschen einen nachhaltigeren Lebensstil führen wollen, es aber nur jede:r Zehnte tatsächlich schafft, seine Ernährungsgewohnheiten abzulegen und gesündere zu entwickeln. Dass vegane Ernährung im Kommen ist, stellen auch immer mehr Supermärkte und Lebensmittelhersteller fest – und springen auf den Zug mit auf.
Dass eine gesunde und umweltfreundliche Ernährung nicht schwer sein muss, will auch der Discounter Aldi zeigen – und nimmt erneut am Veganuary teil.
Laut einer repräsentativen Umfrage im Auftrag von Aldi hat sich das Einkaufsverhalten der Kund:innen bei veganen Produkten verändert: Statt im Reformhaus wird vermehrt beim Discounter gekauft. Das hängt unter anderem mit dem Preis-Leistungsverhältnis der veganen Produkte zusammen, die 90 Prozent der Befragten mit "sehr gut" bis "eher gut" bewerteten.
Zum fleischlosen Start ins neue Jahr bietet Aldi nicht nur zahlreiche vegane Produkte an, sondern gibt auf seinen digitalen Kanälen wie Instagram und der eigenen Website auch Tipps zur pflanzlichen Ernährung, Rezeptideen und weitere Produktvorschläge. Das berichtete das vegane Wirtschaftsmagazin "Vegconomist".
Wer vegan kochen will, aber nicht weiß, wie er die Sache angehen oder was für Gerichte auf dem Teller landen sollen, der findet schon jetzt eine große Anzahl pflanzlicher Gerichte auf der Website des Discounters.
Ziel der ursprünglich aus Großbritannien stammenden Initiative Veganuary ist es, möglichst viele Menschen für eine pflanzenbasierte Ernährung zu begeistern und ihnen durch die Challenge einen Anstoß zu bieten, den veganen Lebensstil auszuprobieren und vielleicht auch beizubehalten.
Wer sich hier offiziell für den Veganuary anmeldet, bekommt täglich einen Newsletter mit Inspirationen und praktischen Tipps zur veganen Ernährung zugeschickt.
