Die Möglichkeit aus einer kompletten Speisekarte ohne Einschränkungen sein Essen auszuwählen, bleibt vegan und vegetarisch lebenden Menschen oft verwehrt. In konventionellen Restaurants minimiert sich die Auswahl recht schnell, wenn man auf tierische Produkte verzichten möchte.
Umso willkommener sind Lokale, die ausschließlich vegane oder vegetarische Speisen anbieten. Hier kann man aus einer großen Auswahl nach Herzenslaune bestellen.
Das Restaurant-Angebot mit rein pflanzlicher beziehungsweise fleischloser Küche kann je nach Stadt stark variieren. Um herauszufinden, wo man als Vegetarier:in oder Veganer:in in Deutschland am besten versorgt ist, hat das Ferienhaus-Portal Holidu ein Ranking der Top-10 Städte erstellt.
Dafür haben sie die Anzahl der vegetarischen und veganen Lokale ins Verhältnis zur Einwohner:innenzahl gesetzt.
Die Studierendenstadt Leipzig macht den ersten Platz auf dem Ranking mit 6,98 Restaurants pro 100.000 Menschen. Die Dichte an veganen und vegetarischen Einkehrmöglichkeiten ist in der sächsischen Stadt bundesweit am höchsten. Hier gibt es 19 vegetarische Restaurants und 24 vegane Lokale.
Auf Platz zwei folgt überraschenderweise die rheinland-pfälzische Landeshauptstadt Mainz. In acht vegetarischen und sieben veganen Restaurants können sich alle durchschlemmen, die Wert auf eine pflanzenbasierte Ernährung legen.
Die absolute Anzahl an veganen und vegetarischen Restaurants ist in der rheinischen Großstadt natürlich viel höher als bei den ersten beiden Plätzen. Dafür leben hier aber auch mehr Menschen. Insgesamt zählt die Studie 70 Restaurants – 39 davon vegetarisch und 31 vegan.
Die baden-württembergische Stadt Mannheim bietet acht vegane und 12 vegetarische Lokalitäten. Damit ist man hier als veggie-lebender Mensch gut versorgt.
In Bayern essen alle Weißwurst und Leberkäse? Von wegen: Nürnberg bietet ein breites Repertoire an veganen und vegetarischen Restaurants. Sowohl 16 vegetarische, als auch 16 vegane Restaurant findet man hier vor.
Das war die Top 5 deutscher Städte mit den meisten Restaurants, die sich auf pflanzliche Ernährung spezialisiert haben. Folgende Städte runden die Top 10 ab:
Für das Ranking hat sich Holidu auf die Daten der Webseite "happycow.net" gestützt. Sie bestimmten die Anzahl der dort aufgeführten veganen und vegetarischen Restaurants für deutsche Städte mit mehr als 150.000 Einwohner:innen. Die Liste bezieht sich auf die Daten zum Zeitpunkt vom Januar 2025.
