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Supermarkt: Dreister Betrug beim Honig – Imker klärt auf

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Auswahl gibt es viel – nur was davon ist tatsächlich Honig?Bild: imago images / Zahard
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Supermarkt: Immer mehr Fake Honig in den Regalen – woran man ihn erkennt

29.01.2025, 10:37
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Honig, der aus dem Ausland kommt, ist meist günstiger als der, den deutsche Imker:innen hierzulande produzieren. Und das, obwohl Honig aus Argentinien, der Ukraine oder Mexiko einen weiten Weg bis hierher zurücklegt und eigentlich noch Transportkosten anfallen müssten.

Da kann irgendwas nicht stimmen, ist sich der Berufsimker Oliver Löwe sicher. Gegenüber NDR äußert er seine Zweifel: "Meiner Meinung nach muss da irgendwas gefälscht sein oder betrogen werden."

Gestreckter Honig: Das steckt wirklich drin

Und tatsächlich bestätigte die neuste DNA-Analyse von 30 Honigproben aus deutschen Supermärkten die Zweifel des Imkers. Ganze 80 Prozent der Honigsorten sind gepanscht.

Das bedeutet, dass sich in diesen Sorten neben der DNA verschiedener Blumen, Pilze, von Tieren wie Füchsen oder auch von Menschen, die in der Produktion mit dem Honig in Kontakt kamen, noch Nachweise von Reis oder Mais gefunden wurden. "Wenn in einem Honig aber DNA von Reis oder Mais gefunden wird, dann muss der Honig mit Sirup gestreckt sein, denn diese Blüten geben gar keinen Honig", erklärt Klaus Ahrens, Vizepräsident vom Deutschen Berufsimkerbund gegenüber NDR.

Zuckersirup aus Reis oder Mais ist deutlich günstiger als die aufwendige Gewinnung von Honig. Das würde die günstigeren Preise für Honig aus dem Ausland erklären.

Laut NDR gibt es zwar einheitliche Tests in der EU, mit denen der Honig beim Import untersucht wird. Allerdings wissen das auch die Betrüger, sodass sie ihre Ware auf diese angepasst haben. Denn bei der Analyse der 30 Honigproben ist keine der Sorten bei den europäischen Qualitätsprüfungen auffällig gewesen.

Immer mehr Fake Honig: So erkennt man echte Sorten

Wer richtigen Honig ohne weitere Inhaltsstoffe wie Zuckersirup kaufen möchte, kann das entweder direkt bei einem:r regionalen Imker:in tun. Ansonsten weist die Verbraucherzentrale darauf hin, dass Honiggläser mit dem Schriftzug "Echter Deutscher Honig" tatsächlich garantiert echter deutscher Honig sein müssen.

Die Konkurrenz, den die gestreckten Honigsorten deutschen Imkern mit ihrem echten Honig machen, ist auch für die Umwelt nicht zu unterschätzen. Denn: Wenn Imker:innen ihren Honig nicht mehr loswerden, müssen sie weniger produzieren und ihre Bienenschwärme verkleinern.

Das wiederum würde eine Auswirkung auf das Ökosystem haben, erklärt Oliver Löwe: "Wenn sich das Imkern nicht mehr lohnt, wer übernimmt dann die Bestäubung? Wollen wir Zustände, wie in anderen Ländern, dass wir mit dem Pinsel durch die Plantagen laufen?"

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