Alkoholfreies Bier im Trend: Produktion hat sich mehr als verdoppelt

Alkoholfreies Bier boomt in Deutschland.Bild: IMAGO/Heinz Gebhardt

Alkoholfreies Bier ist in Deutschland so beliebt wie noch nie

Annika Danielmeier

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Das Image von alkoholfreiem Bier hat sich in den vergangenen Jahren stark gewandelt. Die alkoholfreie Variante wird immer beliebter und diese Entwicklung macht sich auch bei den Brauereien bemerkbar. Seit Jahren steigt die Menge an alkoholfreien Sorten, die produziert werden. Alkoholfreies Bier boomt.

Alkoholfreies Bier: Produktion hat sich verdoppelt

Mit Blick auf die vergangenen zehn Jahre hat sich die Produktion von alkoholfreiem Bier mehr als verdoppelt, wie das Statistische Bundesamt berichtet. Im Jahr 2023 wurden demnach von den größeren Betrieben mit mehr als 20 Mitarbeitenden rund 556 Millionen Liter hergestellt. Das waren 17 Prozent mehr als im Jahr zuvor, in dem 474,1 Millionen Liter produziert wurden, und mehr als das Doppelte der Menge aus dem Jahr 2013.

Der Deutsche Brauerbund nennt für das vergangene Jahr einschließlich der kleineren Betriebe eine Ausstoßmenge von 665 Millionen Litern. Pro Kopf wurden im vergangenen Jahr in Durchschnitt etwa 88 Liter Bier getrunken, wovon acht Liter alkoholfreies Bier waren.

Wirklich alkoholfrei ist Bier übrigens nur dann, wenn es mit 0,0 Prozent gekennzeichnet ist. In Deutschland gelten Biere auch dann noch als alkoholfrei, wenn sie einen Alkoholwert bis zu 0,5 Prozent haben. Wer Bier ohne Alkohol konsumiert, schützt sich selbst und das Umfeld vor den negativen Auswirkungen von Alkohol.

Produktion von Bier mit Alkohol um 14 Prozent gesunken

Zwar wird immer noch deutlich mehr Bier mit Alkohol statt ohne produziert. Die Menge von 7,2 Milliarden Litern bedeutete 2023 immer noch das Zwölffache des alkoholfreien Angebots. Und trotzdem: Die Produktion ist in den vergangenen zehn Jahren um 14 Prozent gesunken.

Biermischgetränke haben in der Spanne seit 2013 um elf Prozent auf rund 363 Millionen Liter zugelegt. Im Vergleich zu 2022 ist die Menge von Radler oder Alsterwasser aber um fast 10 Prozent gesunken. In den Zahlen aus der Produktionsstatistik sind auch Mengen enthalten, die in den Export gehen.

Der Trend zu alkoholfreien Sorten lässt sich mit einem gesünderen und bewegungsorientierten Lebensstil vieler Menschen erklären. Außerdem altert die Gesellschaft, was im Schnitt zu einem geringeren Bierkonsum pro Kopf führt.

Brauerbund-Hauptgeschäftsführer Holger Eichele sagt gegenüber dem MDR: "Heute sind alkoholfreie Biere ein Livestyle-Getränk quer durch alle Altersschichten: junge Leute, ältere Leute, ganz gezielt auch Sportlerinnen und Sportler." Zudem betont er: "Leute, die einfach Bier lieben aber eben natürlich aus ganz bewussten Gründen auf den Alkohol verzichten wollen."

(Mit Material von dpa)