Die Schale steht schon ein paar Tage herum oder vielleicht hattest du besonders großes Pech und die Kiste mit Erdbeeren, die du gekauft hast, hatte schon im Laden eine schimmlige Frucht, die du nicht gesehen hast.
Da Erdbeeren nicht besonders günstig sind, wäre es jetzt ärgerlich, gleich alle wegzuschmeißen. Aber ist das überhaupt notwendig? Watson hat alle Antworten zu dem Thema zusammengesammelt.
Nein, den Schimmel auf einer Erdbeere solltest du nicht wegschneiden, um den Rest zu essen. Auch dann nicht, wenn nur eine Stelle an der Erdbeere sichtbar verschimmelt ist.
Denn bei den besonders wasserhaltigen Früchten können sich die Schimmelsporen auch unbemerkt gut verbreiten. Da Erdbeeren nicht besonders groß sind, ist der Verlust vermutlich zu verkraften.
Falls du eine Erdbeere isst und erst hinterher bemerkst, dass sie verschimmelt war, besteht bei gesunden Menschen in der Regel kein Grund zur Sorge. Wahrscheinlich bekommst du nicht mal Symptome. Magenprobleme oder Durchfall sind allerdings möglich.
Wenn du deinen Körper prophylaktisch unterstützen möchtest, kannst du Kohletabletten einnehmen, da sie Giftstoffe und Keime im Verdauungstrakt binden und bei der Ausscheidung helfen. Sie sind auch dann noch hilfreich, wenn du von verdorbenen Lebensmitteln leichten Durchfall bekommst.
Hier ist ein genauer Blick auf die Packungsbeilage wichtig, da sie Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten, wie beispielsweise Verhütungsmitteln, verursachen können. Bei starken Beschwerden solltest du allerdings medizinischen Rat einholen.
Kinder, Schwangere und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sollten beim Verzehr von schimmligen Lebensmitteln immer eine:n Ärzt:in aufsuchen, um Folgeschäden zu verhindern.
Wenn du eine Packung mit einer schimmligen Erdbeere erwischt hast, ist das noch kein Grund, gleich alle wegzuwerfen. Entsorge zuerst die schimmlige Erdbeere. Anschließend solltest du sicherheitshalber auch alle Früchte, die direkten Kontakt mit ihr hatten, wegschmeißen.
Danach kannst du die rechtlichen Erdbeeren in der Packung überprüfen. Sollten hier weder Schimmel noch große, matschige Flecken sichtbar sein, kannst du sie nach einer gründlichen Reinigung bedenkenlos essen. Wichtig ist nur: Bei jeder schimmligen Frucht müssen auch alle angrenzenden entsorgt werden. Sollte die Quote an verdorbenen Früchten bei über einem Viertel liegen, gehört die ganze Packung in den Müll.
Um alles zu retten, was noch keinen Pelz trägt, empfiehlt die Verbraucherzentrale eine gründliche Reinigung in einem Wasserbad mit einem Schuss Essig.
Anschließend sollten die Erdbeeren gut abgetrocknet und zügig gegessen werden.
Eine schimmlige Erdbeere ist kein Grund zur Panik. Solange die umliegenden Früchte entsorgt und der Rest der Packung gut gereinigt werden, kannst du die übrigen Erdbeeren bedenkenlos essen.
